جديد

حدائق الأعشاب في المنطقة 6: ما هي الأعشاب التي تنمو في المنطقة 6

حدائق الأعشاب في المنطقة 6: ما هي الأعشاب التي تنمو في المنطقة 6


بقلم: إيمي جرانت

طهاة متعطشون وهواة العلاج الطبيعي للهواة الذين يعيشون في المنطقة 6 ، ابتهجوا! هناك الكثير من الخيارات العشبية للحدائق العشبية في المنطقة 6. هناك بعض الأعشاب القوية في المنطقة 6 التي يمكن زراعتها في الهواء الطلق ويمكن إحضار أعشاب أخرى أكثر رقة إلى الداخل عندما يبدأ الطقس في البرودة. في المقالة التالية ، سنناقش الأعشاب التي تنمو في المنطقة 6 ومعلومات حول زراعة الأعشاب في المنطقة 6.

زراعة الأعشاب في المنطقة 6

العديد من الأعشاب بطبيعتها شديدة التحمل بشكل طبيعي ، خاصةً الأنواع المعمرة التي تعود بشكل موثوق عامًا بعد عام. البعض الآخر أكثر رقة ولا يمكن محاولته حقًا إلا إذا كنت تعيش في المنطقة 8 أو أعلى - أو تزرعها في الداخل. إذا كنت تحب عشبًا معينًا تريد زراعته ولكنه غير مناسب لمناخ منطقتك 6 ، يمكنك زراعة هذه العشبة في إناء ثم إحضارها إلى الداخل لفصل الشتاء.

تعمل الأعشاب مثل الألوة فيرا بشكل جيد جدًا عندما تزرع بالداخل مثل نبات منزلي ، كما يفعل غار الغار ، والذي يمكن زراعته كنبات في الفناء ثم إحضاره إلى الداخل.

يمكنك أيضًا علاج الأعشاب كأنها تزرع سنويًا وعادلاً كل عام. باسيليز مثال على ذلك. يمكن زراعته كمعمر في المنطقة 10 وما فوق ، ولكن بالنسبة لأي شخص آخر ، تعامل معه على أنه سنوي. يمكنك أيضًا محاولة حمايته من درجات الحرارة الشتوية الباردة. إذا كنت تخطط لترك عشب طري بالخارج ، فزرعه في منطقة محمية مثل مساحة بين مبنيين أو بين مبنى وسياج صلب. نقعها جيدًا في الخريف وعبر أصابعك.

ما هي الأعشاب التي تنمو في المنطقة 6؟

فيما يلي قائمة بالنباتات الخاصة بحدائق الأعشاب في المنطقة 6.

  • حشيشة الملاك مناسبة للنمو في المناطق من 4 إلى 9 وتستخدم في الطبخ والطب وكنبات المناظر الطبيعية. لها نكهة حلوة ويمكن أن يصل ارتفاعها إلى 5 أقدام مع تربة غنية ووفرة من الماء.
  • النعناع البري (المناطق من 3 إلى 9) هو أحد أفراد عائلة النعناع الذي يصنع نباتًا مصاحبًا ممتازًا نظرًا لرائحته القوية التي تصد الآفات. تحبها القطط أيضًا ، ويستخدمها الناس كشاي مهدئ.
  • يناسب البابونج المناطق 5-8. تُستخدم هذه العشبة الطبية والطبية في صنع شاي شهير بخصائص تبعث على الاسترخاء.
  • الثوم المعمر ، المناطق من 3 إلى 9 ، يصنع عشبًا قويًا في المنطقة 6. يمكن زراعة هذه المعمرة الباردة القاسية من البذور أو الأقسام أو عمليات الزرع. مع نكهة البصل الرقيقة ، يجب تقسيم الثوم المعمر كل 2-4 سنوات في الربيع أو الخريف.
  • Comfrey هو عشب طبي يعرف باسم عظم الحياكة وهو مناسب للمناطق 3-8.
  • الكزبرة هي نبات سنوي شديد البرودة يمكن زراعته في وقت مبكر من الربيع ومرة ​​أخرى في أواخر الصيف. تؤكل أوراق الكزبرة في الطهي لنكهتها الزاهية وتستخدم بذور الأعشاب أيضًا في العديد من المأكولات.
  • Chervil هو نصف سنوي هاردي ينمو بشكل أفضل في الظل الخفيف. يبدو Chervil مثل البقدونس ولكن له نكهة خفيفة تشبه اليانسون.
  • يمكن زرع الشبت مباشرة في الحديقة قبل 4-5 أسابيع من الصقيع الأخير في الربيع وهو مناسب للمنطقة 6.
  • غالبًا ما تُزرع إشنسا من أجل أزهارها الأرجوانية الجميلة التي تشبه زهور الأقحوان في المناطق من 3 إلى 10 ، ولكنها تستخدم أيضًا كعشب طبي لتعزيز جهاز المناعة.
  • الأقحوان هو عشب طبي يستخدم لعلاج الصداع النصفي وآلام التهاب المفاصل. الأوراق صالحة للأكل ويمكن إضافتها إلى السلطات أو السندويشات أو صنع الشاي.
  • تتناسب أصناف الخزامى الإنجليزية وجروسو مع المنطقة 6. ولكن ليس كذلك بالنسبة لعلاقاتهم مع أبناء عمومتهم الفرنسيين والإسبان ، والتي تزدهر في المناطق 8-9. يمكن استخدام أزهار اللافندر في الطهي ، مثل الفواحة العطرية ، أو الحرف اليدوية ، أو أكاليل الزهور ، أو كرائحة في الشموع والصابون.
  • بلسم الليمون (المناطق من 5 إلى 9) له رائحة ليمون خفيفة غالبًا ما يتم تضمينها في الشاي لتعزيز الاسترخاء ولكن يمكن أيضًا استخدامها في الطهي أو العلاجات العشبية.
  • البردقوش يصلح للمناطق من 4 إلى 8 ويستخدم لعلاج السعال الخفيف والتهاب الحلق. يوجد بشكل شائع في العديد من المأكولات اليونانية والإيطالية ويرتبط بالأوريجانو.
  • من السهل جدًا زراعة النعناع وهو متوفر في العديد من الأصناف ، وليست جميعها مناسبة للمنطقة 6. ولكن مع وجود العديد من الأصناف ، لا بد أن يكون هناك نعناع لحديقتك. ضع في اعتبارك أن النعناع ناشر مسعور ويمكن أن يتفوق على مناطق من الحديقة ، والتي يمكن أن تكون شيئًا جيدًا أو سيئًا.
  • يزدهر الأوريجانو في المناطق 5-12 ويشتهر أيضًا بالمطبخ اليوناني والإيطالي.
  • البقدونس هو عشب ينمو كل سنتين ويكون إما مجعد الأوراق أو مسطح الأوراق (إيطالي). ينبت البقدونس في الموسم الأول ، ثم يعود الموسم الثاني ليزهر ، ثم يبذر ويموت.
  • يشيع استخدام إكليل الجبل في أطباق التوابل ، لكن نبات الأعشاب هذا يصنع أيضًا عينة زخرفية ممتازة في المناظر الطبيعية.
  • شارع هو عشب طهوي وطبي يستخدم أيضًا كنبات للمناظر الطبيعية. نبات صغير ، الحرمل له أوراق نباتية ذات نكهة مريرة يمكن إضافتها إلى السلطات. نظرًا لرائحتها الشديدة ، يتم ردع العديد من آفات الحدائق ، لذلك فهي أيضًا نبات مصاحب ممتاز.
  • يمكن زراعة المريمية في المنطقة 6. S. أوفيسيناليس غالبًا ما يستخدم في الطهي أثناء S. sclarea تم استخدامه لعدة قرون في غسول العين ، وعند إضافته إلى الفواحة ، يكون له خاصية مثبتة تجعل الروائح الأخرى تدوم لفترة أطول.
  • نبتة العرن المثقوب هي عشب طبي يمكن زراعته في المناطق من 4 إلى 9 وهي وسيلة سهلة لزراعة مضادات الاكتئاب الطبيعية.
  • يحب نبات الطرخون التربة الغنية جيدة التصريف ويمكن زراعته في المناطق من 4 إلى 9. تم استخدام نكهته الشبيهة باليانسون لعلاج عسر الهضم والإجهاد.
  • يمكن زراعة الزعتر ، وهو عشب طبي وطهي ، في المناطق من 4 إلى 9. الزعتر الفرنسي أقل صلابة إلى حد ما من الزعتر الإنجليزي نظيره.
  • يمكن زراعة حشيشة الهر في المنطقة 6 (المناطق 4-9) وأوراقها لها تأثير مهدئ عند استخدامها في الشاي.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


زراعة الأعشاب: الأعشاب هاردي لزرعها في الخارج الآن

يمكن للأعشاب المعمرة هاردي أن تتكيف مع ليالي الربيع الباردة. إذا كنت تزرع الأعشاب الآن ، فستستمر في العودة عامًا بعد عام ، وتقدم قيمة هائلة ، خاصة إذا كانت المساحة في الحديقة محدودة. سيضيف وجود أعشاب طازجة في الحديقة أيضًا بعض النكهات اللذيذة المزروعة محليًا إلى حفلة شواء في الصيف.

كيف تزرع الأعشاب: ستة أنواع هاردي تنمو في حديقتك

إكليل الجبل:

هذه العشبة دائمة الخضرة لذا يمكن حصادها لتحسين الطهي المنزلي على مدار السنة. ينمو إكليل الجبل بشكل أفضل في التربة الجافة والصخرية التي تستنزف جيدًا وتفضل الشمس الكاملة. لإبقاء النبات كثيفًا ، قم بقص أطراف البراعم بانتظام بدلًا من قص السيقان الكاملة.

كيفية زراعة الأعشاب: Shutterstock

الخزامى:

يعد اللافندر أحد أجمل الأعشاب التي يمكن زراعتها ، وهو معطر طبيعي رائع للجو ويمكنك أيضًا استخدامه لتذوق السكر أيضًا. أصعب الخزامى Lavandula angustifolia و Lavandula x وسيط. اسأل في الحضانة أو مركز الحديقة إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان اللافندر الذي يبيعونه قويًا أم لا. تنمو في مكان مشمس في التربة التي تستنزف جيدًا ولا تقطعها مرة أخرى في الجزء الخشبي من الساق لأنها قد لا تنمو مرة أخرى.

كيفية زراعة الأعشاب: Shutterstock

زعتر:

الزعتر الأسهل نموًا هو الزعتر الشائع (الغدة الصعترية الشائع) ، الذي يشكل خطها شكلًا كثيفًا جذابًا ، بدلاً من احتضان الأرض مثل الزعتر الزاحف (الغدة الصعترية السربيلوم). حاول تجنب قصه في الربيع وإلا ستفتقد الزهرة التي يحبها النحل. القليل من الزعتر يقطع شوطًا طويلاً في المطبخ لذلك لن تضطر إلى تقطيع نباتاتك إلى المطبخ!

كيفية زراعة الأعشاب: Shutterstock

نعناع:

هذا عشب يمكن أن يخرج عن نطاق السيطرة بشكل غريب ولكن قد يكون من الصعب أيضًا تأسيسه. لتجنب انتشار الجذور والاستيلاء على الحديقة ، قم بزراعتها في إناء من سماد متعدد الأغراض ممزوج بأجزاء متساوية من التربة السطحية أو السماد القائم على التربة. سيساعد ذلك على الاحتفاظ بالرطوبة لأن النعناع يجب أن يظل رطبًا في جميع الأوقات. سيتسامح أيضًا مع الظل الجزئي.

كيفية زراعة الأعشاب: Shutterstock

الثوم المعمر:

عشب رائع لأوراقه العطرية وزهور البصل الناري التي تجعل السلطة تبدو بمليون دولار. تنمو الثوم المعمر في التربة الرطبة لأن الأوراق يمكن أن تذبل بسهولة في الظروف الجافة. بمجرد أن تصبح الكتل كبيرة ، يمكنك رفعها من التربة وإبعاد الجذور بيديك لصنع نباتات جديدة. أفضل ما ينمو في التربة الرطبة باستمرار.

كيفية زراعة الأعشاب: Shutterstock

حكيم:

يمكن لهذه الأعشاب أن تصنع نباتات شجرية كبيرة في الحديقة ، بشرط أن تستنزف التربة جيدًا. قد تكافح من أجل البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء إذا كانت التربة ثقيلة جدًا. يمكن أن تبدو الورقة ذابلة بعد الليالي الباردة ولكن النبات سوف يرتد مرة أخرى في الربيع. قص البراعم الموجودة في الجزء العلوي من النبات لتشجيع النبات على تكوين شكل كثيف.

كيفية زراعة الأعشاب: Shutterstock

للحصول على نصائح حول الحصول على أفضل محصول ممكن من الطماطم ، انقر هنا.


في أي منطقة صعبة من وزارة الزراعة الأمريكية أنت بالضبط؟ تساعد مناطق الصلابة النباتية - المعروفة أيضًا باسم مناطق الزراعة أو مناطق النمو - البستانيين على فهم النباتات التي يمكنها البقاء على قيد الحياة في مناخ منطقتهم. ابحث عن منطقتك وتعرف على سبب أهميتها.

ما هي مناطق الزراعة؟

ليس كل نبات أو زهرة تنمو وتزدهر في كل مناخ. عند اختيار النباتات المعمرة لحديقتك ، من المهم اختيار الأنواع التي يمكن أن تعيش وتزدهر على مدار العام في منطقتك ، خاصة في المناطق التي تكون فيها درجات الحرارة الشتوية القاسية طبيعية. تحدد مناطق الزراعة ، بشكل عام ، النباتات التي يمكنها البقاء في فصل الشتاء في منطقتك ، وعادة ما يتم سرد المناطق في أدلة زراعة النباتات كمرجع.

خريطتا مناطق الصلابة الأكثر شيوعًا هي تلك التي تنتجها وزارة الزراعة الأمريكية (USDA) و Natural Resources Canada (NRC). يتم استخدام مقاييس مختلفة لإنشاء خريطة كل بلد ، كما هو موضح أدناه.

ملاحظة: خرائط المنطقة ليست مطلقة إذا وجدت المعلومات متناقضة مع تجربتك الخاصة ، فقد تعيش في مناخ محلي. تؤثر التربة والرطوبة والرطوبة والحرارة والرياح وغيرها من الظروف أيضًا على صلاحية النباتات الفردية.

ابحث عن منطقة زراعة وزارة الزراعة الأمريكية

يعتبر المقياس القياسي لصلابة النبات ، و خريطة منطقة زراعة نبات وزارة الزراعة الأمريكية يعتمد على متوسط ​​درجات الحرارة الدنيا الشتوية السنوية. الخريطة مقسمة إلى ثلاثة عشر منطقة مميزة 10 درجة فهرنهايت ، والتي تم تقسيمها إلى مناطق فرعية من 5 درجات فهرنهايت.

كيفية استخدام منطقة الزراعة الخاصة بك

مناطق الزراعة هي الأكثر فائدة لنمو البستانيين النباتات المعمرة، نظرًا لأن النباتات المعمرة تهدف إلى العيش بعد موسم نمو واحد فقط. يجب أن تكون النباتات المعمرة قادرة على تحمل الشتاء في منطقتك ، لذلك من المهم أن تعرف مدى برودة الطقس في منطقتك وما إذا كانت نبتة معينة شديدة الصلابة بما يكفي لتحمل درجات الحرارة هذه.

تنمو الأزهار والشجيرات والأشجار المعمرة بشكل أفضل عند زراعتها في المنطقة المناسبة. ستجد أن أضرار الشتاء تحدث غالبًا عندما تكون النباتات خارج نطاقها أو "منطقة الراحة". عندما تختار نباتات لحديقة أو منظر طبيعي ، تجنب اختيار النباتات التي لا تكون صلبة إلا بشكل هامشي في منطقتك حيث ستشهد أضرارًا في فصل الشتاء وضعف النمو وانخفاض في الإزهار.

يزرع الأنواع المحلية هي طريقة مؤكدة لإطلاق النار لتحقيق حديقة مستقرة. النباتات الأصلية هي التي تحدث بشكل طبيعي في المكان الذي تعيش فيه! لذلك ، بطبيعة الحال ، سوف يزدهرون في بيئتهم. انظر مقالتنا عن المناظر الطبيعية.

ل النباتات السنوية، مثل معظم الخضروات وبعض الزهور ، من المهم جدًا الانتباه إلى أشياء مثل طول موسم النمو والتواريخ النموذجية للصقيع الأول والأخير. (انظر تواريخ الصقيع المحلية هنا.) نظرًا لأن الحولية تهدف فقط إلى أن تدوم طوال موسم نمو واحد ، فإن مناطق الزراعة لا تؤثر بالضرورة في المعادلة.

خريطة مناطق الزراعة الكندية NRC

على عكس خريطة وزارة الزراعة الأمريكية ، التي تعتمد فقط على درجات الحرارة الدنيا في فصل الشتاء ، فإن خريطة مناطق الزراعة التي تنتجها شركة Natural Resources Canada (NRC) تراعي نطاقًا أوسع من المتغيرات المناخية ، بما في ذلك درجات الحرارة القصوى وطول الفترة الخالية من الصقيع. لهذا السبب ، فإن المناطق المدرجة في الخرائط الكندية والأمريكية ليست بنفس المقياس ، لذا ضع ذلك في الاعتبار قبل اتباع أحدهما أو الآخر!

ينتج المجلس النرويجي للاجئين أيضًا خريطة توضح مناطق الصلابة النباتية لكندا بناءً على نهج درجة الحرارة الدنيا القصوى لوزارة الزراعة الأمريكية. انقر هنا لمشاهدة خرائط مناطق الزراعة الكندية.

يتعلم أكثر

جزء أساسي آخر من البستنة الناجحة هو معرفة مواعيد الصقيع. ابحث عن مواعيد الصقيع المحلية الخاصة بك هنا.

ما هي أفكارك حول مناطق الزراعة؟ هل هم دقيقون؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات أدناه!


3. حديقة الأعشاب الحاوية

تعمل حدائق الأعشاب الحاوية جيدًا لأنه يمكنك توسيع نطاقها وفقًا لعدد الأعشاب التي تريد زراعتها والمساحة المتاحة لديك. ربما لديك بعض الأواني الفخارية الصغيرة التي تناسب يديك. أو لديك العديد من أواني تيرا كوتا الكبيرة التي تحتوي على أعشاب كبيرة في أصص. لا يجب أن تكون جميع الأواني بنفس الحجم أيضًا. ربما لديك واحدة أو اثنتان تبدأ صغيرة يمكنك استبدالها بنباتات أصغر بمجرد أن تنمو وتعيد زرعها.

المصدر: amybkinser @ عبر Instagram

المصدر:belva_hayden عبر Instagram

المصدر:hetharenstuintje عبر Instagram

المصدر:jills__journal عبر Instagram

المصدر:mintandchives عبر Instagram

المصدر:pandastamper عبر Instagram

ابحث عن طرق لإضافة الارتفاع. يمكنك وضع بعض الأواني على حوامل. أو يمكنك ترتيبها على شاشة متعددة المستويات. تذكر أن الأمر لا يتعلق فقط بعمل عرض جميل. تحتاج أيضًا إلى وضع نباتاتك حتى تتلقى الكمية المثالية من الضوء. قد تحتاج إلى ترتيب كل نباتاتك على مستوى واحد ، حتى لو لم تكن رائعة.


المناظر الطبيعية الصالحة للأكل - كيف تبدأ حديقة أعشاب الطهي

في حديقة أعشاب طهي مصممة بشكل غير رسمي ، تتناثر الأعشاب على بعضها البعض مما يخلق سلسلة من الألوان والقوام.

يجب أن تكون حديقة أعشاب المطبخ الخاصة بك بالقرب من المنزل للاندفاع السريع للاستيلاء على بعض مكونات العشاء.

إذا كنت تحب الطبخ ، خاصة مع الأعشاب الطازجة ، فيجب أن يكون لديك حديقة أعشاب للطهي. لا شيء يضاهي نكهة الأعشاب المختارة حديثًا في الحساء واليخنات والصلصات والطواجن والباستا والسلطات والعديد من الأطباق الأخرى. بينما يمكنك بالتأكيد زراعة أعشاب الطهي في حديقتك النباتية أو حديقة الزهور ، فلماذا لا تخصص حديقة صغيرة فقط لزراعة هذه الجمال اللذيذ؟ لا يمكن أن تكون حديقة الأعشاب الطهي حديقة عملية فحسب ، بل يمكن أن تكون حديقة جميلة أيضًا. تحتوي العديد من أعشاب الطهي ، مثل إكليل الجبل والأوريجانو والنعناع والريحان ، على أزهار جميلة تتفتح في الصيف. توفر هذه الأعشاب الزهور للمطبخ والموئل للنحل والحشرات الملقحة. تحتوي بعض الأعشاب ، مثل الليمون والمريمية والزعتر ، على أوراق ذات قوام وأشكال مثيرة للاهتمام.

الشتاء هو وقت رائع للتخطيط لحديقة أعشاب الطهي في العام المقبل. فيما يلي بعض الخطوات التي يجب اتباعها للبدء في الاتجاه الصحيح.

الموقع والموقع والموقع - القاعدة الأولى لأي حديقة جديدة هي العثور على الموقع الصحيح. بالنسبة لحديقة أعشاب الطهي ، يجب أن تكون قريبة من مطبخك حيث يمكنك الخروج بسرعة واختيار بعض المكونات لطبق على الموقد.

القاعدة الثانية هي اختيار بقعة تحت أشعة الشمس الكاملة. في حين أن بعض الأعشاب مثل البقدونس والنعناع والثوم المعمر قد تتماشى مع جزء من الشمس ، فمن الأفضل أن تتعرض للشمس لمدة 6 ساعات على الأقل يوميًا. في مناطق الصيف الحارة ، قد ترغب في وضع الحديقة حيث تسقط فيها شمس الصباح ، حتى لا تصبح حرارة فترة الظهيرة غامرة بالنسبة للأعشاب.

الاعتبار الأخير هو وضع حديقة أعشاب الطهي حيث ستبدو على ما يرام بعد حصاد بعض الأعشاب بكثافة. حديقة الأعشاب مفيدة للغاية. قد تقوم بتجريد نبات الريحان أو تقطيع بعض الشبت للطبخ أو التخزين. قد لا تبدو جميلة جدًا أثناء تعافيها ، لذا ضع الحديقة حيث ستكون على ما يرام مع ذلك.

التصاميم الرسمية وغير الرسمية - ضع في اعتبارك ما إذا كنت تريد تصميمًا رسميًا أو غير رسمي لحديقة الأعشاب الخاصة بك. تم وضع التصاميم الرسمية ، مثل حدائق العقد ، بشكل جذاب في أسرة بها ممرات من الطوب أو الحصى أو الممرات المرصوفة بينهما. في بعض الأحيان ، يتم استخدام الخضرة ، مثل خشب البقس ، كحدود. عندما يكون الشتاء شديد القسوة ، يصنع إكليل الجبل حدودًا جميلة صالحة للأكل في حديقة أعشاب رسمية. يمكن أن تحتوي الأسرة على موضوعات طهي ، مثل الأعشاب الإيطالية أو الآسيوية. فكر في استخدام حمام طائر أو صخرة أو تمثال أو مقعد كنقطة محورية في حديقة الأعشاب الرسمية.

حدائق الأعشاب غير الرسمية عبارة عن مزيج من أنواع مختلفة من الأعشاب المصممة بشكل أشبه بحديقة منزلية حيث تتسرب النباتات إلى بعضها البعض. هذه الحدائق العشبية المصممة بشكل غير رسمي لا تتعلق بالمظهر أكثر وأكثر عن الإنتاج. مهما كانت مصممة ، يجب أن تكون هناك دائمًا خطوات للوصول بسهولة إلى الجزء الداخلي للأسرة.

تتميز حدائق الأعشاب الرسمية بتحوطات دائمة الخضرة ، مثل خشب البقس ، لتحديد الأسرة.

الريحان هو نبات سنوي جذاب يجب زراعته في مكان بعيد في الحديقة حيث سيتم تجريده عدة مرات خلال موسم النمو مما يجعله غير جذاب لبعض الوقت.

اخلطها - امزج بين أنواع أعشاب الطهي التي تزرعها مع التركيز على التصميم. يوجد بشكل عام ثلاثة أنواع من أعشاب الطهي ، عشبية ، دائمة الخضرة ، وسنوية. الأعشاب العشبية ، مثل الزعتر والثوم المعمر والطرخون والنعناع ، تموت مرة أخرى على الأرض كل عام ولكنها تعود في الربيع. تبقى الأعشاب دائمة الخضرة ، مثل إكليل الجبل والمريمية ، حية وخضراء خلال الشتاء حيث تكون شديدة التحمل. يحتاجون إلى تقليم الربيع للحفاظ على شكلهم ونموهم جيدًا. إذا أصبحوا أخشابًا جدًا ، سيكون لديهم عدد أقل من الأوراق لاستخدامها في المطبخ. تموت النباتات الحولية ، مثل الريحان والكزبرة والشبت ، في الخريف بالصقيع. ستحتاج إلى إعادة زرعها كل ربيع.

خطط لحديقة أعشاب الطهي الخاصة بك مع معرفة أنواع الأعشاب التي ستزرعها. ازرع مزيجًا من الأعشاب العشبية ، دائمة الخضرة ، والأعشاب السنوية مع مراعاة وجود عدد قليل من المساحات الفارغة في حديقتك خلال موسم النمو. لاحظ أي الأعشاب هي مواد نثر عدوانية مثل النعناع ، وازرعها في أواني تغرق في التربة أو في منطقتها الخاصة.

  • تنمو ما تريد - بمجرد العثور على المكان المناسب لحديقة الأعشاب الخاصة بك ، وتعديل التربة وتحديد التصميم ، قم بزراعة الأعشاب التي ترغب في استخدامها في المطبخ. إذا كنت تحب طهي الطعام الإيطالي ، فتأكد من أن لديك الكثير من الريحان والأوريغانو والبقدونس والزعتر وإكليل الجبل. إذا كنت من محبي الأطعمة الآسيوية ، قم بإفساح المجال للريحان التايلاندي وعشب الليمون والفلفل الحار. إذا كنت تحب طهي المطبخ المكسيكي ، قم بزراعة الكزبرة والفلفل الحار والإبازوت.
  • لا تنسى اللون - أخيرًا ، لا تنس إضافة بعض الألوان إلى حديقة الأعشاب الخاصة بالطهي. طريقة سهلة للقيام بذلك هي الزهور الصالحة للأكل. زهور الزنبق ، الكمان ، الآذريون ، القطيفة ، إبرة الراعي هي بعض الزهور الصالحة للأكل التي يمكن زراعتها لتكمل أوراق الأعشاب الخاصة بك. تبدو جيدة في الحديقة وعلى طبقك.
  • كيف تنمو - باستخدام عادات النمو الخاصة بهم كدليل ، ضع أعشابًا طويلة القامة في الوسط أو الجانب الشمالي من الحديقة وأعشابًا زاحفة أقصر في الجانب الأمامي أو الجنوبي. ضع الأعشاب مع الأخذ في الاعتبار أي جزء من النبات ستستخدمه. قد تكون الأعشاب المزروعة من أجل بذورها أفضل في مكان أقل وضوحًا لأنه بحلول الوقت الذي تضع فيه البذور ، قد لا يكون النبات جذابًا للغاية للنظر إليه. ضع الأعشاب التي ستستخدمها يوميًا بالقرب من المسارات أو الأحجار حتى يسهل الوصول إليها. إذا كنت تزرع أعشابًا معينة للتجفيف أو التجميد ، فلديك فراشًا خاصًا مخصصًا لتلك العشبة ، واحصدها تمامًا وأعد زرع عشب آخر في مكانه بمجرد الانتهاء.
  • قصص عشب الطهي الأخرى المتنامية:

    تشارلي ناردوزي هو كاتب حدائق ومتحدث وراديو وتلفزيوني حائز على جوائز ومعترف به على المستوى الوطني. لقد عمل لأكثر من 30 عامًا في جلب معلومات متخصصة عن البستنة إلى البستانيين المنزليين من خلال الراديو والتلفزيون والمحادثات والجولات والإنترنت والصفحة المطبوعة. يسعد تشارلي في جعل معلومات البستنة بسيطة وسهلة وممتعة ومتاحة للجميع. وهو مؤلف لستة كتب وله ثلاثة برامج إذاعية في نيو إنغلاند وبرنامج تلفزيوني. يقود جولات الحدائق حول العالم ويستشير المنظمات والشركات حول برامج البستنة. شاهد المزيد عنه في Gardening With Charlie.

    شاهد الفيديو: No dig, two ways to clear weeds